Black Angus Filet Auf Portweinzwiebeln

Zwiebeln anbraten.

Den Knoblauch und das Tomatenmark und die Tomaten hinzufügen.

Sobald alles gut durchmengt ist, die Zwiebeln mit Portwein ablöschen und das Ganze etwas reduzieren.

Gegen Ende noch etwas Rohrzucker und die Gewürzmischung hinzufügen.

Die Filets dem gewünschtem Gargrad entsprechend braten,
und auf den Zwiebeln anrichten.

Mit Bratkartoffeln servieren.

Das Steak mit groben Meersalz einreiben und von beiden Seiten scharf in etwas Öl anbraten.